San Miguel - 波布拉诺辣椒片 220g

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波布拉诺辣椒是墨西哥烹饪中最受欢迎的辣椒之一。它们味道温和,能增添风味,但又不会太辣!

波布拉诺辣椒是一种“适合全家人食用”的辣椒,可以为任何菜肴增添一丝辣味。它不像其他辣椒那么辣,因此,它是向许多人介绍墨西哥流行美食的绝佳方式。

波布拉诺米饭食谱

原料

  • 3 汤匙植物油,分开
  • 1/2 个中等白洋葱,切碎
  • 1 罐 220 克波布拉诺辣椒片
  • 1 瓣大蒜,去皮并切碎
  • 3/4 茶匙 粗盐
  • 1/2 茶匙现磨黑胡椒
  • 1 杯鸡汤,如有需要可加更多
  • 1 杯长粒米

路线

在中厚不粘锅中用中火加热 2 汤匙油。加入洋葱炒至透明,约 3 分钟。加入沥干的波布拉诺辣椒炒约 8 分钟。加入大蒜炒至香味四溢,约 1 分钟。用盐和胡椒调味。加入 1 杯肉汤煮沸。关火冷却。

将混合物倒入搅拌机,搅拌约 1 分钟,直至顺滑。测量搅拌机中的液体量,必要时添加更多鸡汤,直至得到总共 2 杯波布拉诺辣椒液体。根据口味调整调味料。

同时,清洁煎锅,用中火加热,加入剩下的 1 汤匙油。将米饭煎至微微金黄。将波布拉诺辣椒酱倒入煎锅,煮至沸腾。将火调至中低火并盖紧锅盖。煮 30 分钟,关火,静置 10 分钟。上桌前用叉子松散。

原料

波布拉诺辣椒片、水、盐、柠檬酸、糖和氯化钙