格雷罗风格 Pozole Blanco（白波佐尔汤）
产量：根据食欲，可制作8-10份。
原料
- 1.8 公斤 玉米粥 （泊唑） ， 沥干并冲洗
- 1 ½ 公斤猪腿，切成中块
- ½ 公斤猪颈骨
- 2-3 猪蹄，切成四瓣，随意，但可以增加味道
- 3 片月桂叶
- 油炸 玉米饼 带子
- 1 头大蒜，分开、去皮、切片
- 1 个洋葱，切成两半
- 2汤匙盐
装饰
步骤1： 在一个大锅中，将大蒜、洋葱和月桂叶与约 3-4 夸脱的水混合。大火煮沸。调至中火。加入猪腿、颈骨和猪蹄。调至小火。1 小时后，取出洋葱片，将玉米粥加入锅中。煨约 1 至 2 小时，直至肉变软并容易撕碎，偶尔检查是否需要添加更多沸水。加盐调味。
第2步： 服务 波唑 将其盛在又大又深的碗中，并配上盛有各种配料的小碟子，以便每个人都可以根据自己的口味来装饰波佐尔汤。
EL CIELO 热门提示 白波佐尔：
- a) 如果您愿意，您可以用猪肉代替鸡肉。
- b) 如果使用鸡肉，请单独烹制，去骨并撕成丝。待玉米粥变软后加入鸡肉。
- c) 搭配“ Tostaditas ”。
