方便的玉米饼小贴士
我们都知道，如果玉米饼处理不当，炸玉米卷就会变冷或碎掉，这是没人喜欢的。以下是一些关于如何处理玉米饼和炸玉米卷以获得最佳体验的关键提示：
– 储存剩下的玉米饼。 为了保持最佳湿度并使玉米饼尽可能保持新鲜，需要将它们存放在冰箱或冰柜中，用棉质茶巾包裹，然后放入塑料袋中。
– 保持玉米饼温暖。 为了保持玉米饼的热气，并能将热腾腾的玉米饼放在桌子上，请将玉米饼的两面放在电炉上加热，直到变软。将所有要装盘的玉米饼用棉质茶巾包好，放在塑料容器或玉米饼加热器内。存放 10-20 分钟；这样可以让玉米饼内部的热量蒸发，并保持更长时间的温暖。
– 使用右侧。 优质玉米饼有两面。（饼腹和饼背）。饼背较厚且较软，饼腹较薄且较光滑。粗糙/较薄的一面有较多瑕疵，这是放入馅料的正确一面，可最大程度地发挥玉米饼的抗压性。
– 填充量正确。 如果你无法合上玉米卷，那只是意味着里面的馅料太多了，吃的时候很可能会塌陷！下面是顾客应该如何卷玉米卷的示例：
– 用你的手。 “Taquero” 通常将玉米饼放在手中而不是盘子中制作。这样做是为了用手抓住玉米饼的蒸汽，并让玉米饼保持更长时间的温暖。
– 卷起玉米卷。 在吃玉米饼的旅程结束时，关键在于你在吃玉米饼时如何握住它。以下是一些很好的例子。正如你所看到的，关键在于卷起玉米饼，用手指在顶部和底部，倾斜头部，用小指保持平衡！
